SUOMEN SUURIN
PIZZAHARRASTAJIEN YHTEISÖ

Tervetuloa Pizzanpaistajien maailmaan!


Pizzaa syödään arjessa ja juhlassa. Se sopii yhtä hyvin lounaalle kuin illallisellekin. Ja epäilemättä moni haikea aamukin on pelastettu pizzalla. Ja onpa pizzaa syöty avaruudessakin!

Myös yhä useampi kotikokki haikailee hyvän pizzan perään ja juuri siksi Pizzanpaistajat ry on perustettu. Jotta kaikki onnistuisivat kaikilla tasoilla tekemään piirun verran parempaa pizzaa. Edistämme suomalaista pizzakulttuuria kaikilla rintamilla. Haluamme, että harrastajat ympäri Suomen saisivat käyttöönsä parhaat reseptit, raaka-aineet ja välineet.

Monet eivät edes tiedä, ettei herkullisen ravintolatasoisen pizzan valmistaminen ole erityisen vaikeaa tai kallista. Hyvää pizzaa voi tehdä myös ihan tavallisessa keittiön uunissa. Ja aktiivisen harrastustoiminnan ansiosta olemme saaneet jopa vähän pienempiinkin lähikauppoihin maailman parhaita pizzatarpeita kohtuuhintaan.

Pizzaa voi tehdä meistä jokainen, mutta elämykselliseksi se muuttuu, kun sisäistää perusasioiden lisäksi muutamia tärkeitä asioita. Näitä vinkkejä olemme kasanneet kulhokaupalla myös tälle sivustolle.

Pizzasta on moneksi ja pizza yhdistää ihmisiä. Jokainen pizza on laulun arvoinen!


LUE LISÄÄ YHDISTYKSESTÄ
nettiartikkelikuva
Pizzanpaistajien suuren suosion saavuttanut kirja julkaistIIn 18.10.2021.

Tervetuloa Pizzanpaistajien maailmaan!


Mitä pizza merkitsee meille suomalaisille? Pizza, josta lähes kaikki ihmiset pitävät. Monet meistä nimeävät pizzan lempiruuakseen, ja sitä syödään niin arjessa kuin juhlassa. Pizza herättää tunteita ja jokaisella on oma mielipide siitä, minkälainen on hyvä pizza ja mitkä ovat oikeat täytteet. Monet kotikokit haluavat valmistaa samanlaista pizzaa, mitä ovat lempiravintolassa syöneet. Pizzan tekeminen ei kuitenkaan vaadi paljoa rahaa, koska sitä voi tehdä ihan normaalissa sähköuunissa ja pizzapohjan raaka-aineet eivät paljoa kukkaroa rasita. Pizzaa voi tehdä meistä jokainen, mutta elämykselliseksi se muuttuu, kun sisäistää perusasioiden lisäksi muutaman yksinkertaisen neuvon.

Pizzanpaistajat ry on perustettu edistämään parempaa suomalaista pizzakultturia. Pizza kumminkin tekee hyvää ihmisten hyvinvoinnille ja siksi haluammekin, että ihmiset oppisivatkin tekemään parempaa pizzaa kotona, löytämään helpommin oikeat reseptit ja tekniikat, sekä hankkimaan helposti pizzanpaistossa tarvittavia raaka-aineita ja välineitä yhteistyökumppaneilta.

Pizza tekee hyvää riippumatta siitä missä ja miten sitä nautitaan!


LUE LISÄÄ

YHTEISÖN JULKAISUT FACESSA

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
11 tuntia sitten

Reikä tuli. Testasin Dennis pitsapalloja. Myös pohja meinaa jäädä raa’aksi ja täytteet veteläksi, samalla kun reunat palaa. Pitäisi vissiin hankkia lämpömittari. ... Katso lisääKatso vähemmän

Reikä tuli. Testasin Dennis pitsapalloja. Myös pohja meinaa jäädä raa’aksi ja täytteet veteläksi, samalla kun reunat palaa. Pitäisi vissiin hankkia lämpömittari.

Kommentit Facebookissa

Mulla kävi ihan sama Denniksen kanssa…ei jatkoon.

Täydellä tulella kivi kuumaksi ja liekkiä pienemmälle pizzan paiston ajaksi.

Itse tein tänään kiireessä aamulla taikinan ja voin sanoa, että pohjasta paistoi lähes valo läpi (erittäin ohut) täytteitä reilusti, mutta taikasana itsellä on varmistus et jauhoja pohjassa ja et pizza liukuu hyvin pizzalapiolle ennen uuniin laittoa. OONI päällä 15min täysillä ennen paistoa ja paiston aikana noin 75% teholla (ensin 25-30s —> 10s per 1/4 sisu) ja hyvä tuli

Aikaisempi tuotos (ei se kaunis ollut, mutta täytteitä suht paljon ja silti kypsä)

Uuni vaan riittävän kuumaksi. Itsekin aiemmin Oonissa pienentelin paistoon, mutta nyt mennään täydellä teholla ja yli 20min esilämmityksellä. Paremmin kohoaa, mutta pitää olla hereillä kääntelyssä.

Osta kunnon uuni. 🙈 Ei vaan, ehkä paistajassa oli vika, mutta ensimmäinen tällainen kun yritin eilen paistaa pizzaa kaverin mökillä. Omalla Oonilla en ole onnistunut kertaakaan tekemään reikäpizzaa.

View more comments

1 päivä sitten

Vaikkei nyt suoraan pizzan paistamista olekaan, niin ehkä tämä tässä ryhmässä kuitenkin kiinnostaa. ... Katso lisääKatso vähemmän

Vaikkei nyt suoraan pizzan paistamista olekaan, niin ehkä tämä tässä ryhmässä kuitenkin kiinnostaa.Image attachment

Kommentit Facebookissa

Joo mielestäni on hyvä tiedottaa mahdollisimman paljon näistä hypridi/disinformaatio väitteistä. 98% varmaan tässä maassa tunnistaa moiset lööperit mutta aina on se 1% mikä menee halpaan. Viiminen 1% on ne mille on ihan sama mitä sanoo. 😅

Typerää tuollainen ravintolan mustamaalaaminen kenen lie toimesta…. 😡😡

Tuon kuitin tekijä pitäisi lähettää peruskouluun laskemaan prosenttilaskuja. Ei ole osannut edes alvia laskea oikein.

Eniten tolla kuitissa pizza hinta ihmetyttää. 😄 onhan suomi kallismaa mutta 20€ lätystä on kyllä vähän liikaa… taitavat haluta että kansalaiset pysyisivät kotonaan ja söisivät siellä kapakalaa ja piraati mcburgeria 😄 voisivat myös opetella tekemään jo propagandaa joka ei olisi ihan noin selvää

View more comments

9 tuntia sitten

Muksu sai koulusta köksän tunnilta kotiläksyksi tehtävän - tee jotain ruokaa.

Noh, mitäpä sitä muuta kuin pizzaa 😅 Tämä on 13v pojan ensimmäinen pizza, jonka on tehnyt 100% itse taikinaa, täyttöä ja paistoa myöten.

Iskä on ylpeä. Tajuttoman hyvää!!

PIzzanpaistajien keskivahvoilla jauhoilla 10h kohotus pöydällä, 63% hydraatio
Täytteenä: Creamfraiche, kanttarelli, hunajakaramellisoitu punasipuli ja koristeena kevätsipulin varsisilppu.

Se mitä iskä paistoi löytyy instasta, tsekidout!
👉 www.instagram.com/pinevillage_pizza 👈
... Katso lisääKatso vähemmän

Muksu sai koulusta köksän tunnilta kotiläksyksi tehtävän - tee jotain ruokaa. 

Noh, mitäpä sitä muuta kuin pizzaa 😅 Tämä on 13v pojan ensimmäinen pizza, jonka on tehnyt 100% itse taikinaa, täyttöä ja paistoa myöten. 

Iskä on ylpeä. Tajuttoman hyvää!!

PIzzanpaistajien keskivahvoilla jauhoilla 10h kohotus pöydällä, 63% hydraatio
Täytteenä: Creamfraiche, kanttarelli, hunajakaramellisoitu punasipuli ja koristeena kevätsipulin varsisilppu. 

Se mitä iskä paistoi löytyy instasta, tsekidout!
👉 www.instagram.com/pinevillage_pizza 👈

Kommentit Facebookissa

Kova suoritus 🤩

No jo makoisan näköinen pizza 😋. Hienosti tehty nuorelta mieheltä 👏.

Maistuiko kokille pitsa näillä täytteillä? 😁

Kaunista!

Poika paistoi vielä yhden. Mä oon pian työtön 😂 Smokey Cheesus pestolla.

Herkulliselta näyttää pizzat 👍

Hieno - täys 10 pitää tästä tehtävästä saada

Pystyitkö olla kurkkimatta olan yli? :D

View more comments

10 tuntia sitten

Päivän toinen. PPPP keskivahvaan tehty tavernapohja, 12 täytteen Quattro Stagioni. Mitennniin ADHD lähti laukalle 😁 ... Katso lisääKatso vähemmän

Päivän toinen. PPPP keskivahvaan tehty tavernapohja, 12 täytteen Quattro Stagioni. Mitennniin ADHD lähti laukalle 😁

Kommentit Facebookissa

Vaikuttaa enemmänkin ocd:lta 🤣

Eikö laukkapitsaa voi tehä ilman diagnoosia 🤔 ärsyttävä nykyajan ilmiö... Mut ei mitää, hyvältä näyttää 💪

18 tuntia sitten

Pirkka pallot haluu pihalle purkista 🤣🤣 ... Katso lisääKatso vähemmän

Pirkka pallot haluu pihalle purkista 🤣🤣

Kommentit Facebookissa

Ne haluu jo pizzauuniin 🔥🍕

Varo ettei kuivu..

Ota kiinni, se lähtee karkuun!! 😂

Jotenki sai viel tehtyy

Ja vanhatkin syömättä 🤣

I'm loving it! ❤️

Kielet jo ulkona! 😁

View more comments

8 tuntia sitten

Tänään oli vuoden toinen pop up kotona ja sää oli täydellinen 🙂🍕.

Alla kuvat menun pizzoista.
Mistä tykkäät eniten?⬇️

1. HCM Margherita
2. Pepperoni
3. Diavola
4. Prosciutto Crudo
5. Pesto Verde
6. Portobello
7. Vegan Pepperoni

Täältä näet lisää www.instagram.com/homechefmark/
... Katso lisääKatso vähemmän

2 päivää sitten

Huomenta. Minulla on kaksi Pizzanpaistajat sivuston ohjeella tehtyä poolish pohjaa jääkaapissa ja huomenna tarkoitus paistella 10-12 henkiselle porukalle parikymmentä pizzaa. Ja nyt kun haluaisin tehdä huomenna kaiken ohjeen mukaan, haasteeksi tulee aikataulut..!

Ohje sanoo:
- poolish jääkaapista ja jauhot joukkoon, 30 min odottelua
- suola joukkoon, 15 min odottelua
- taikina valmiiksi, 10 min odottelua
- kohotetaan isoa palloa, 2 tunnin kohotus
- leivotaan annospulliksi, 4-6 tunnin kohotus

Kaikkiaan siis 6-9 tunnin työvaiheet, paistamaan pitäisi kuitenkin päästä n klo 15 ja itse olen vielä 9:30-12 poissa taikinan ääreltä padelia pelaamassa..

Eli kysymys kuuluu, voiko tuosta töiden työjärjestyksestä jotain tehdä jo tänään jotta aikataulu on mitenkään mahdollinen toteuttaa ja lopputulos ei siitä olennaisesti kärsisi?
... Katso lisääKatso vähemmän

Kommentit Facebookissa

Sulla on siis itse poolish jääkaapissa? Tee tohon 2h kehotukseen asti tänään, laita valmis taikina jääkaappiin ja tee toi viimeinen pisin kohotus huomenna.

Klo 9 Uusi polish kääkaappiin ja jauhot autolyysiin. Klo 12 kaikki kamat taikinaksi (voit lisätä vanhan poolishin mukaan) ja vaivausta (koneella 5 min, käsin 15) Nostata kaksinkertaiseksi lämpimässä (1-2 tuntia) Palloiksi pöydälle.(1 tunti) Paistamaan...

Sä voit tehdä vaikka koko taikinan etukäteen ja kohottaa sen sit joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa + huoneenlämmössä. Se poolish on niinkus sun starttimoottori. Siinä mun ohjeessa sanotaan, että sitä pidetään 16-24 tuntia kylmässä. Olen joskus vahingossa pitänyt muutamankin vuorokauden ja onnistunut ihan hyvin. Vahvat jauhot kehiin. Jotkut tekee poolishin kokonaan huoneenlämmössä. Pieni määrä hiivaa ja 6-12 tuntia aikaa. Siitä sitten täyttää taikinaksi. Se nettisivujen ohje nyt on yksi esimerkki, joka toimii esim. Caputon Pizzerialla ja muilla hyvillä melko vahvoilla pizzajauhoilla. Kuitenkin esim. Cuocoon se ohjeen kohotusaika on aivan liian maltillinen. Sää voit oikein hyvin soveltaa sitä ohjetta sun aikatauluihin sopivaksi. Säädä vaan kohotusaika ja kohotuslämpötila niin, että taikina ei ylikohoa, mutta kuitenkin kohoaa.

9 tuntia sitten

Välillä kädet jauhoissa ja taikinassa 🍕 24h 63% PP vahvoista jauhoista. Kyllä venyy ja kestoa on puuhailla täytteiden kanssa rauhassa 🤩🍕 ... Katso lisääKatso vähemmän

9 tuntia sitten

Tarttiskohan laittaa taikinapalloja tulille pitkästä aikaa? Tuli vaan mieleen kun basiliskoa näyttää olevan riittävästi 😀 ... Katso lisääKatso vähemmän

Tarttiskohan laittaa taikinapalloja tulille pitkästä aikaa? Tuli vaan mieleen kun basiliskoa näyttää olevan riittävästi 😀
8 tuntia sitten

Mascarpone, banaani, vaahtokarkki, nutella jälkiruokapizza, viidelle oikein sopivat annokset tuli😅👌 ... Katso lisääKatso vähemmän

Mascarpone, banaani, vaahtokarkki, nutella jälkiruokapizza, viidelle oikein sopivat annokset tuli😅👌
9 tuntia sitten

Oujei nami nami pizzaa taas. ... Katso lisääKatso vähemmän

Oujei nami nami pizzaa taas.Image attachment
10 tuntia sitten

Terkkuja Napolista! 😍 muutama pizza takana ja muutama pizza lisää.. ... Katso lisääKatso vähemmän

Terkkuja Napolista! 😍 muutama pizza takana ja muutama pizza lisää..
Lataa lisää

Yhteistyössä Pizzanpaistajien kanssa


Pizzanpaistajat Facebookissa

Tervetuloa Facebookin pizzaharrastajien yhteisöön. Sieltä löydät vinkkejä, ohjeita ja reseptejä kotipizzanpaistoon!