SUOMEN SUURIN
PIZZAHARRASTAJIEN YHTEISÖ

Tervetuloa Pizzanpaistajien maailmaan!


Mitä pizza merkitsee meille suomalaisille? Pizza, josta lähes kaikki ihmiset pitävät. Monet meistä nimeävät pizzan lempiruuakseen, ja sitä syödään niin arjessa kuin juhlassa.

Pizza herättää tunteita ja jokaisella on oma mielipide siitä, minkälainen on hyvä pizza ja mitkä ovat oikeat täytteet. Monet kotikokit haluavat valmistaa samanlaista pizzaa, mitä ovat lempiravintolassa syöneet. Pizzan tekeminen ei kuitenkaan vaadi paljoa rahaa, koska sitä voi tehdä ihan normaalissa sähköuunissa ja pizzapohjan raaka-aineet eivät paljoa kukkaroa rasita.

Pizzaa voi tehdä meistä jokainen, mutta elämykselliseksi se muuttuu, kun sisäistää perusasioiden lisäksi muutaman yksinkertaisen neuvon.

Pizzanpaistajat ry on perustettu edistämään parempaa suomalaista pizzakultturia. Pizza kumminkin tekee hyvää ihmisten hyvinvoinnille ja siksi haluammekin, että ihmiset oppisivatkin tekemään parempaa pizzaa kotona, löytämään helpommin oikeat reseptit ja tekniikat, sekä hankkimaan helposti pizzanpaistossa tarvittavia raaka-aineita ja välineitä yhteistyökumppaneilta.

Pizza tekee hyvää riippumatta siitä missä ja miten sitä nautitaan!


LUE LISÄÄ
nettiartikkelikuva
Pizzanpaistajat kirja julkaistaan 4.11.2021.

Tervetuloa Pizzanpaistajien maailmaan!


Mitä pizza merkitsee meille suomalaisille? Pizza, josta lähes kaikki ihmiset pitävät. Monet meistä nimeävät pizzan lempiruuakseen, ja sitä syödään niin arjessa kuin juhlassa. Pizza herättää tunteita ja jokaisella on oma mielipide siitä, minkälainen on hyvä pizza ja mitkä ovat oikeat täytteet. Monet kotikokit haluavat valmistaa samanlaista pizzaa, mitä ovat lempiravintolassa syöneet. Pizzan tekeminen ei kuitenkaan vaadi paljoa rahaa, koska sitä voi tehdä ihan normaalissa sähköuunissa ja pizzapohjan raaka-aineet eivät paljoa kukkaroa rasita. Pizzaa voi tehdä meistä jokainen, mutta elämykselliseksi se muuttuu, kun sisäistää perusasioiden lisäksi muutaman yksinkertaisen neuvon.

Pizzanpaistajat ry on perustettu edistämään parempaa suomalaista pizzakultturia. Pizza kumminkin tekee hyvää ihmisten hyvinvoinnille ja siksi haluammekin, että ihmiset oppisivatkin tekemään parempaa pizzaa kotona, löytämään helpommin oikeat reseptit ja tekniikat, sekä hankkimaan helposti pizzanpaistossa tarvittavia raaka-aineita ja välineitä yhteistyökumppaneilta.

Pizza tekee hyvää riippumatta siitä missä ja miten sitä nautitaan!


LUE LISÄÄ

YHTEISÖN JULKAISUT FACESSA

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
2 tuntia sitten

Pitkästä aikaa suoraa hiivataikinaa sekä pitkästä aikaa itselle erittäin märkää eli 70%💧. Jauhoina Vivace. Oli 45 min. autolyysi käytössä. Nyt on tarkoitus kohottaa noin 8h RT. Sen jälkeen kuudeksi palloksi ja lauantaihin asti jääkaapissa eli pitkät kohotukset luvassa. Lauantaina vedetään märkää!🤤😍 ... Katso lisääKatso vähemmän

Pitkästä aikaa suoraa hiivataikinaa sekä pitkästä aikaa itselle erittäin märkää eli 70%💧. Jauhoina Vivace. Oli 45 min. autolyysi käytössä. Nyt on tarkoitus kohottaa noin 8h RT. Sen jälkeen kuudeksi palloksi ja lauantaihin asti jääkaapissa eli pitkät kohotukset luvassa. Lauantaina vedetään märkää!🤤😍

Kommentit Facebookissa

Pistin maanantaina suoran hiivataikinan tulille Krannin jauhoista ja kostealla 72% taikinalla. Tää on tätä heikompaa Krannin jauhoa ja pieni epäilys et riittääkö poweri näin pitkään kohoon, mut illalla nähdään :)

5 tuntia sitten

Miksi muuten pizza tippuu aina väärinpäin, jos se luiskahtaa lautaselta lattialle? Aikoinaan piti aina poimia pikkukiviä ja tupakan tumppeja täyteestä.... ... Katso lisääKatso vähemmän

Kommentit Facebookissa

...taisi olla anopin pizza se? ;-)

Ai niinko näin 😉 siksi, että koiratkin saavat sitten osansa?

Koska se lähtee pudotessaan kääntymään mutta matka on niin lyhyt että kerkiää kääntymään vain ylösalaisin.metrin korkeammalta se putoais todennäkösesti oikeen päin.

Niinhän se tekee voileipäkin. Kumma juttu 🤔😆

Painopiste

www.sciencefocus.com/science/why-does-toast-often-land-butter-side-down/ Tästä on tehty ihan tiedettäkin. Jos pitäisit pizzan uunissa täytteet alaspäin, niin se putoaisi pohja edellä!

View more comments

2 päivää sitten

Alkaa olla tarjontaa aika tavalla. ... Katso lisääKatso vähemmän

Alkaa olla tarjontaa aika tavalla.

Kommentit Facebookissa

Tämä kiinnostaisi! onko kellään kokemuksia?

🤔 mozzarella, tule luokseni

Nyt alkaa hintakin olee kohdillaan jos on toimiva laite.

Pellettikäyttöön ainakin haastava, kun puuttuu syöttötorvi ja luukku.

Onkohan millainen kivi? SILTI Ooni on kunnon pizzauuni, ja puulla 👌🔥 Eli satanen lisää tuohon.

Aika erikoinen rakenne kun pellettejä ei voi lisätä mistään kesken käytön vaan pitää koko takaosan kasetti ottaa pois. E-villen sivuilla näköjään video, jossa Mikko Valtonen paistelee tuolla pizzaa. Aika varovaiset on kommentit uunista videolla, muttei tuo taida ihan muiden pellettiuunien veroinen olla käytettävyydeltään?

Eikö tämä ole suunnilleen sama kuin 1. sukupolven Uuni 1,tai ehkä 2?

Eivät edes fonttia jaksaneet muuttaa tuohon uuniin.

View more comments

14 tuntia sitten

Tiäkste ku jostain tyypeist sanotaan, et on erilainen nuori. No nyt tuli just samalla tavalla erilaista pizzaa. Määhän siis olen erilaisuuden ja kaikenlaisen diversiteetin advokaatti, mutta tällä kertaa en voi sanoa olevani erityisen tyytyväinen lopputulokseen.

Taikinan tein poolishilla. Vesisuhde 56% ja jauhoina Ramlösan keltainen pussi, joku siktat jotain ja ruåtsia päälle. Lopulta laitoin öljyäkin vielä taikinaan hetken mielijohteesta, jotta varmasti olisi oikein ernu 🤣🤣🤣.
Pullat olivat 270 grammaa. Tähtäimessä oli hiukan Napolia paksumpi ja rapeampi. Öljyllä hain pohjaan murenevuutta, mutta se ei nyt onnistunut kyllä ihan.

Uunina juuri minulle rantautunut ZioCiro Mini. En vielä ihan oppinut hänen lämmönsäätödynamiikkaansa, mutta uskon rakkautemme tässä vielä vahvistuvan. ZC ei ihan ehkä omassa elementissään tämmöisen pizzan kanssa. No ehkä mä opin vielä. Napolilaisen paistamisessahan tää on ihan kunkku.

No miten meni? Tuli pizzaa. Ja hyvistä raaka-aineista johtuen ei edes ihan pahaa. Mutta rakenne jätti kyllä toivomisen varaa. Öljyn ansiosta pohjat paljolti paloivat, minkä vaaran toki arvasin etukäteenkin. Tarkoitus oli pitää kiven lämpö sopivan maltillisena, mutku ja sitku ja sotku... En ihan onnistunut kypsentämään pizzoja sopivasti ja melkein jokaisessa pizzassa oli joko juusto tai pohja liian körventyneitä tai pohja hiukan raaka. Rösähtävä rapeus jäi tällä kertaa haaveeksi. Ihan hyvää, muttei sielun tarpeita tyydyttävää. Aina oppii. Kuitti ja kowabunga.
... Katso lisääKatso vähemmän

Kommentit Facebookissa

Jos kysymyksessä oli Ramlösan Rustique niin kokemukset ovat samat.

Poolish lähti kyllä kivasti toimimaan. Vasemmalla vasta sekoitettu poolinki ja oikealla fermentoinnin jälkeen käynnissä ja valmiina talkoisiin:

Mukavan rehtiä puhetta! 👍 Silmämääräisesti tuo näyttää hyvältä ja moni voisi olla että taas tuli tehtyä 5/5 pizza 😅

Nätti lätty enivei!

View more comments

17 tuntia sitten

Onko tässä kaikki pirkka parhaat & pizzanpaistaja tuotteet ?

En äkkiseltään löytänyt vastaavaa aihetta, joten saa poistaa, jos on jo vastaava keskustelu olemassa

www.k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka-parhaat/pizzanpaistajat
... Katso lisääKatso vähemmän

Onko tässä kaikki pirkka parhaat & pizzanpaistaja tuotteet ? 

En äkkiseltään löytänyt vastaavaa aihetta, joten saa poistaa, jos on jo vastaava keskustelu olemassa

https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka-parhaat/pizzanpaistajat

Kommentit Facebookissa

En tiedä. Itse en käytä noista mitään, mutta Pirkan pecorinojuustoa kyllä.

Tuossa listassa on 14, tuotteita on 15. Taikinapullia on kaksi erilaista: 4 x 170 g "ohut ja rapea" -tyylinen ja 2 x 250 g napolityylinen. Jälkimmäinen tulee kesäkuussa kauppoihin. Samoin kaikkia muitakaan tuotteita ei välttämättä ole vielä hyllyssä. Pienemmät pallot, kastike, pepperoni, kinkku, pizzamuru ja pizzakala löytyvät täältä pöndeltäkin.

Tuota Pirkka parhaat mozzarellatankoa en ole vielä löytänyt kaupan hyllyltä

Mitä kalaa tuo pizzakala sisältää?

Pizzajauhoa oli Kupittaan CityMarketissa, sekä erittäin vahvaa että keskivahvaa (valmistusmaa Italia). Ostin, normaali hinta 2,25€ pussi, tarjouksessa 2 pussia 4 eurolla. Pari taikina jääkaapissa.

Uuuu, vielä kun sais valikoimiin oikein hyvän chiliöljyn 🔥❤️

Ja sitten kannattaa jättää nämä hyllyyn ja ostaa vastaavat oikeilta tuottajabrändeiltä. Näistä ei paljoa tuottajalle käteen jää.

View more comments

4 tuntia sitten

Mun normi sähköuunissa paistettuja pizzoja.
(275° +kiertoilma)
Ihan hyviä saan jo aikaiseksi näinkin.

"Joskus hommaan sen kunnon uunin" :)
... Katso lisääKatso vähemmän

Mun normi sähköuunissa paistettuja pizzoja.
(275° +kiertoilma)
Ihan hyviä saan jo aikaiseksi näinkin.

Joskus hommaan sen  kunnon uunin :)Image attachmentImage attachment

Kommentit Facebookissa

Näyttää herkulliselta!

Mitään kunnon uuneja tarvita jos jälki on jo valmiiksi tätä 👌

Hipoo täydellisyyttä👍😋

Juusto noissa jokaisessa miksattu:punainen polar,mozzarella,valkoinen cheddar (vahvempaa makua antamaan) ja uunin jälk.vielä parmesaania.Onhan tuossa vihreimmässä fetakin mukana.

16 tuntia sitten

Hei, minun nimeni on Kreetta ja olen al.. eiku hurahtamassa pizzojen maailmaan. 😆 Oliko tämä se vertaistukiryhmä? Se paikka jossa sai kertoa addiktioistaan ja sai tukea, jos oli laskenut hydraatiot väärin? Jos kokee vieroitusoireita ja haluaa vertailla yön pimeinä tunteina pizzakiviä?

Allekirjoittanut on siis nyt siinä kohtaa tätä "matkaa", että päässä on tuhansia kysymyksiä ja intoa ehkä vähän liikaakin. Alussa siis. Siksi ajattelin tehdä pyhiinvaellusmatkan Pizzanpaistajien studiolle ja päästä kyselemään ja ihmettelemään mestareiden oppiin. Ja mikäs olisikaan sen mukavampaa kuin tehdä siitä julkinen reissu, joka huipentuisi pizzaperjantaihin? Jos laittaisikin livelähetyksen päälle ja ihmettelisi ääneen mitä kaikkea se pizzanpaisto oikein onkaan. 😍

Eli, nyt tulevana perjantaina 20.5. allekirjoittanut hyppää autoon ja hakee matkalla ainekset ja kurvaa Pizzanpaistajien studiolle. Siellä sitten sytytellään grillit ja pistetään pizzauunit kuumiksi. Laitetaan livelähetys päälle klo 19 Meggua FB-sivulle ja annetaan palaa. Puhutaan siis pizzanteosta, taikinoista, täytteistä. Puhutaan asiaa ja asian vierestä ja mikä ehkä tärkeintä, pidetään yhdessä pizzaperjantai. 🍕

Mitäs sanot, tulisitko mukaan linjoille? 😍 Vietetäänkö ilta yhdessä pizzan ympärillä? Ja vielä ehkä tärkeimpänä, mikä olisi sinun vinkkisi tälle noviisille, mitä ainakin kannattaisi selvittää tuon illan aikana? 🤔

➡️ LIVE - Pizzaperjantai

Vähän jännittää, tuukko virtuaalisesti pitämään tätä jauhopeukaloa kädestä? 🤭
... Katso lisääKatso vähemmän

Hei, minun nimeni on Kreetta ja olen al.. eiku hurahtamassa pizzojen maailmaan. 😆 Oliko tämä se vertaistukiryhmä? Se paikka jossa sai kertoa addiktioistaan ja sai tukea, jos oli laskenut hydraatiot väärin? Jos kokee vieroitusoireita ja haluaa vertailla yön pimeinä tunteina pizzakiviä? 

Allekirjoittanut on siis nyt siinä kohtaa tätä matkaa, että päässä on tuhansia kysymyksiä ja intoa ehkä vähän liikaakin. Alussa siis. Siksi ajattelin tehdä pyhiinvaellusmatkan Pizzanpaistajien studiolle ja päästä kyselemään ja ihmettelemään mestareiden oppiin. Ja mikäs olisikaan sen mukavampaa kuin tehdä siitä julkinen reissu, joka huipentuisi pizzaperjantaihin? Jos laittaisikin livelähetyksen päälle ja ihmettelisi ääneen mitä kaikkea se pizzanpaisto oikein onkaan. 😍

Eli, nyt tulevana perjantaina 20.5. allekirjoittanut hyppää autoon ja hakee matkalla ainekset ja kurvaa Pizzanpaistajien studiolle. Siellä sitten sytytellään grillit ja pistetään pizzauunit kuumiksi. Laitetaan livelähetys päälle klo 19 Meggua FB-sivulle ja annetaan palaa. Puhutaan siis pizzanteosta, taikinoista, täytteistä. Puhutaan asiaa ja asian vierestä ja mikä ehkä tärkeintä, pidetään yhdessä pizzaperjantai. 🍕

Mitäs sanot, tulisitko mukaan linjoille? 😍 Vietetäänkö ilta yhdessä pizzan ympärillä? Ja vielä ehkä tärkeimpänä, mikä olisi sinun vinkkisi tälle noviisille, mitä ainakin kannattaisi selvittää tuon illan aikana? 🤔 

➡️ LIVE - Pizzaperjantai 

Vähän jännittää, tuukko virtuaalisesti pitämään tätä jauhopeukaloa kädestä? 🤭

Kommentit Facebookissa

Nyt kyllä juksaat. 🤪 Et ole oikeasti alussa vaan jo hyvässä vauhdissa. Tietämätöntä voi toki silti esittää ja kysellä kummallisia. 😆🙈

Kokki mikä kokki. kaikki toimii 👌 Hieno pizza

Ristus notta komiaa! 🔥🙌

On kolmen ruokalajin illallinen ja sitten on neljän pepperonin pizza. Ei varmaan jäänyt silti syömättä. 😂

View more comments

4 tuntia sitten

... Katso lisääKatso vähemmän

Kommentit Facebookissa

Tästä alkaa valuun kuola.. 🤤

4 päivää sitten

Pitkään jo suunnitellut uunin ostamista. Tänään hetken päähänpistosta tuumasta toimeen ja hakemaan Roastmasteri testiin. N. 15min lämmityksen jälkeen kivi alkaa lämpeämään kuvan lukemiin ja toivotaan että päästäis vielä yli 400c lämpöihin 👌🏼

Ensipuraisuna lähetään testaamaan ja harjoittelemaan Pizzanpaistajien valmispullilla jotka jo odottelemassa huomista jääkaapissa 🍕 Kaupasta mukaan tarttu myös PP tomaattisoosi ja juusto. Täytteitä sitten useampaa sorttia, katsotaan nyt kuinka noviisilla käy huomenna 😎
... Katso lisääKatso vähemmän

Pitkään jo suunnitellut uunin ostamista. Tänään hetken päähänpistosta tuumasta toimeen ja hakemaan Roastmasteri testiin. N. 15min lämmityksen jälkeen kivi alkaa lämpeämään kuvan lukemiin ja toivotaan että päästäis vielä yli 400c lämpöihin 👌🏼

Ensipuraisuna lähetään testaamaan ja harjoittelemaan Pizzanpaistajien valmispullilla jotka  jo odottelemassa huomista jääkaapissa 🍕 Kaupasta mukaan tarttu myös PP tomaattisoosi ja juusto. Täytteitä sitten useampaa sorttia, katsotaan nyt kuinka noviisilla käy huomenna 😎Image attachment

Kommentit Facebookissa

Valmisteluista päätellen tulee priimaa 🍕👌🏻

Kuinka kauan piti polttaa kaasua, että lämmöt nousi yli 400 asteen? Oonissa meni 22 minsaa.

Jos nyt menee ensimmäiset pizzat niin muista että mitä enemmän täyttäitä, sen enemmän ongelmia.

22 tuntia sitten

Mulla olisi pyöreä, noin 3cm paksu graniittikivi tossa hollilla....
Kelpaisiko se pizzakiveksi uuniin/grilliin???
Vai pitääkö olla jotain tiettyä kiveä?
... Katso lisääKatso vähemmän

Kommentit Facebookissa

Ei muutakuin kokeilemaan. Sillähän se selviää soveltuuko vai ei.

Voisin kuvitella kaikkien käyttävän graniittia, jos ei se olis niin hiton kallista.

Mikä sen kiven funktio lopulta on? Lämpöä varaava eriste?

Kaverilla on pöytätason allas-aukosta ylijäänyt graniittipala ja hyvin toimii. Kivessä luonnon materiaalina tietenkin on aina se juttu, että sattuuko juuri se pala halkeamaan, eli millaisen rakenteen on luonto sattunut kiveen muovaamaan. Ensimmäisellä kerralla luultavasti kyllä tietää halkeaako.

Toiminee jotenkin mutta hyvä pizzakivi on huokoista materiaalia jotta lämpö siirtyy hitaammin pizzaan niin pohja ei pala.

Itellä on ollu pitkään jo käytössä keittiön tasosta ylijäämä palat ja hyvin toiminut ainakin 300c uunissa... Vielä tuolla on yks palanen jälellä josta on tarkoitus tehdä hiiligrilliin pizzakivi 👌

View more comments

Lataa lisää

Yhteistyössä Pizzanpaistajien kanssa


Pizzanpaistajat Facebookissa

Tervetuloa Facebookin pizzaharrastajien yhteisöön. Sieltä löydät vinkkejä, ohjeita ja reseptejä kotipizzanpaistoon!