Pizzanpaistajan käsikirja
Pizzanpaistajan käsikirja (2026) on neljäs uudistettu painos mainetta niittäneestä Pizzanpaistajat -Minustako mestaripaistaja? -kirjastamme.
Rakkaalla pizzakirjallamme on ollut paljon kysyntää vuosien varrella ja vuonna 23 teimme kirjasta jo kertaalleen laajennetun painoksen, johon lisäsimme yli 20 uutta reseptiä ja muutamia uusia pizzatyylejä.
Tänä vuonna päädyimme tekemään kirjasta edelleen hiukan uudistetun neljännen painoksen. Tähän painokseen päivitimme joitakin lukuja, tarkistimme ja täydensimme reseptejä ja samalla muutimme kirjan nimeä: siitä tuli nyt "Pizzanpaistajan käsikirja".
Pizzanpaistajan käsikirja kertoo oikeastaan parhaiten mistä koko kirjassa on kyse. Tästä kirjasta löytyy kaikki mitä hyvän pizzan paistamiseen tarvitaan, niksit ja vinkit, opit ja knobit, Pizzanpaistajilta toisille pizzanpaistajille. Sekä tietty todella kattava määrä pizzareseptejä, joiden avulla voit laajentaa omaa repertuaariasi vaikka mihin.
Kirja on ostettavissa esimerkiksi verkkokaupoista, hyvin varustelluista kirjakaupoista ja monista Prismoista ympäri maan.
Kirjan historia
Minustako mestaripaistaja?
vuonna 2021
Pizzanpaistajien ensimmäinen oma kirja, Pizzanpaistajat – Minustako mestaripaistaja?, meni kovan uurastuksen jälkeen syyskuun 2021 lopussa vihdoin painoon. Julkistusjuhlaa vietettiin 4. marraskuuta 2021.
Kirja on Pizzanpaistajien rakkaudella laatima teos, jonka avulla opit varmasti paistamaan herkullista pizzaa. Kokemusta, vinkkejä ja ohjeita on ammennettu yli 20 000 Pizzanpaistajan Facebook-ryhmästä. Kyseessä on siis yhteisöllinen teos kotikokeilta toisille. Pizzanpaistajat-kirja on muillakin tavoin merkittävä teos suomalaisten ruokakirjojen historiassa, mistä kertoo myös sangen positiivinen vastaanotto. Ensimmäinen painos myytiin melkein loppuun jo ennen julkistusjuhlaa.
Heti 340-sivuisen kirjan alussa avataan maukkaan pizzataikinan ja tomaattikastikkeen salat, jonka jälkeen matka jatkuu juustojen ja muiden raaka-aineiden maailmaan. Vaatimustasoa nostetaan pikkuhiljaa ja makumatkan aikana pääset ottamaan haltuun useita erilaisia pizzatyylejä. Esittelyssä on myös erilaiset välineet ja pizzauunit. Kirjan reseptiosa on sangen monipuolinen ja laaja. Tärkeimpien klassikoiden lisäksi kattauksessa on myös uudempia ja erikoisempia makuyhdistelmiä jatkuvasti kasvavan Pizzanpaistajat-yhteisön gastronomisesta ilotulituksesta.
Tässä pizzakirjassa kaikki erilaiset pizzat italialaisista alkupizzoista pohjoisamerikkalaisiin herkkuihin ovat tasa-arvoisia. Ainoastaan suomalainen pizza ja kotimaiset raaka-aineet ovat hiukan muita tasa-arvoisempia. Jos rakastat pizzaa, tämä kirja on juuri sinulle. Ja luettuasi kirjan tulet nauttimaan pizzasta vieläkin enemmän!
Minustako mestaripaistaja? - Toinen kattaus
vuonna 2023
Vuonna 23 teimme kirjasta laajennetun ja uudistetun painoksen. Lisäsimme 20 uutta pizzareseptiä ja pari uutta pizzatyyliä. Tarkistimme ja päivitimme myös muita lukuja. Kirjasta tuli entistäkin kattavampi (ja jo aika paksu) pizzatietouspaketti. Rakkaudella laadittu tämäkin versio.