Täyteresepti
Punainen pizza
Kasvispizza
Faust myi tunnetusti sielunsa paholaiselle ja sai vastineeksi rajattomasti tietoa sekä yliluonnollisia kykyjä. Tarina ei kerro pääsikö hän kaupanteon yhteydessä myös mahdollisesti maistamaan Paholaisen ananashilloa, mutta tämän pizzareseptin myötä sinä ainakin pääset. Pidä navastasi kiinni, sillä Meksikon pikajuna antaa hurjat kyydit.
Paholaisen ananashillon reseptin löydät myös tietopankistamme täältä! Pizzataikinan noustessa aloita siis tämän pizzan valmistelu valmistamalla ensin paholaisen ananashilloa.
Tämän reseptin, kuten myös paholaisen ananashillon reseptin, on ideoinut Rami Oksanen.
Ainekset
Täytereseptin raaka-ainemäärät on mitoitettu yhdelle pyöreälle noin 30 cm pizzalle.
- Salsakastike 80 g
- Mozzarella 60 g
- Paholaisen ananashillo 40 g
Paiston jälkeen
- Nacholastumurska kourallinen
- Parmesaanilastut 15 g
Ohje
Esivalmistelut: Kaupoista ei taida vielä saada paholaisen ananashilloa, joten valmista sitä itse ennen pizzan tekoa, valmistusohjeen löydät tästä.
- Levitä salsakastike tasaisesti pizzapohjan päälle.
- Ripottele päälle mozzarella.
- Roiski sinne tänne pirullisia ananashillosilmiä.
- Paista pizza.
- Murskaa muutama nachosipsi ja röpistele ne pizzan päälle tasaisesti.
- Viimeistele makunautinto parmesaanilastuilla.
Pizzan muotoilu
Pyöreän pizzan muotoileminen alkaa aina samalla tavalla. Pulla nostetaan tai kumotaan kohotusastiasta jauhokasaan tai jauhokulhoon. Pulla jauhotetaan kauttaaltaan ja esimuotoillaan painelemalla noin 20 senttiä halkaisijaltaan olevaksi pyöreäksi levyksi.
Esimuotoilun jälkeen viimeistelytapoja on monia. Pizzan voi venytellä käsin pyörittelemällä, tai venyttämällä, eikä kaulimen käyttökään väärin ole. Käsin venyttelemällä saa kuohkeampaa napolilaistyylistä pizzaa, kun taas kaulimella työstäessä kaasukuplat häviävät taikinasta ja saadaan ohuempaa ja rapeaa pizzaa.
Seuraavalla videolla Peltsi näyttää kuinka muotoillaan ja paistetaan New York City -tyylinen pizza, jollaisen paistaminen onnistuu hyvin myös kotiuunin lämmöissä.