Samankaltaisia sivuja:
Pizzataikina on helppo tehdä, ja vieläkin helpompi ostaa, ja aina välillä sitä jää yli. Mutta tiesitkö, että pizzataikinasta voi tehdä monia muitakin asioita kuin pizzaa? Tässä näytämme kuinka pizzataikinasta saa helposti tehtyä pitaleipiä.
Tarvikkeet
- 1 pussi Pirkka Parhaat & Pizzanpaistajat pizzataikinaa
- (tai vaihtoehtoisesti 1 pussi Pirkka Parhaat & Pizzanpaistajat pizzataikina 00-jauhoista)
- Uuni ja ehkäpä pizzalapio
Helppoa? Uuni voi olla pizzauuni tai tavallinen uuni, molemmat toimivat yhtä hyvin.
Valmistus
Aloita sulattamalla taikinapallot ohjeen mukaan. Yön yli jääkaapissa on toimiva tapa. Kaikkein nopeimmin pizzapallot saa sulatettua, kun ne laittaa yksittäin pakastepusseihin ja tiputtaa hanakuumaan veteen. Pallot sulavat noin 20-30 minuutissa.
1. Leikkaa pizzapullat osiin
Jaa taikina pulliksi. 170 g pallon voi jakaa kahteen osaan ja 250 g pallon kolmeen osaan.
2. Muotoile leipäpohjat
Muotoile yksittäinen pulla noin teevadin kokoiseksi ja tasaisesti 3-4 milliä paksuksi pitaleipäpohjaksi. Käytä reilusti jauhoja.
Pohjan pitää olla melko tasainen, jotta pitaleipä kohoaa tasaisesti.
3. Paista pitaleivät
Paista pitaleivät. Pita kohoaa kun taikinaan sitoutunut neste ja kaasu alkavat höyrystyä. Pitaleivät voi paistaa niin kotiuunissa kuin pizzauunissakin.
Kotiuunissa sopiva lämpö on täysillä, 275+ C ja pizzauunissa ei-ihan-täysillä, 350-400 C. Matalammissa pizzauuneissa kohonneet leivän pinta syttyy herkästi palamaan jos se on liian kuuma!
Kotiuunissa paistamiseen kuluu aikaa muutama minuutti, pizzauunissa 30-60 sekuntia leivän koosta riippuen.
4. Laita valmiita pitaleivät vuokaan ja peitä liinalla
Valmiit pitaleivät laitetaan vuokaan ja peitetään liinalla. Liina pitää leivät lämpimänä ja pehmentää kuorta vielä hieman.
Saat näin maistuvia ja pehmeän sitkaita pitaleipiä!
5. Täytä pitaleipä haluamillasi täytteillä
Pitaleivät ovat valmiit! Täytä ne haluamillasi täytteillä.
Kuvassa on kebablihaa, salaattia, minttua, punasipulia, tomaattia, kurkkua, turkkilaista jogurttia ja valkosipulichili-kastiketta.
Maistuiko? Pizzaohjeita löytyy mm. Youtube-kanavaltamme!